小知識礦泉水(shuǐ)爲什(shén)麽加熱(rè)會結垢？

凡是含有鈣鎂等益生礦物(wù)的(de)礦泉水(shuǐ)，快(kuài)速加熱(rè)燒開都會産生白色粉末随著(zhe)水(shuǐ)沸騰。白色粉末主要是碳酸鈣。美(měi)容保健品紐崔萊鈣片的(de)主要有效成分(fēn)就是碳酸鈣（在它的(de)外包裝成分(fēn)表上标注得(de)很清楚）。

沸水(shuǐ)降溫後，白色粉末碳酸鈣很快(kuài)就沉澱，不影(yǐng)響礦泉水(shuǐ)水(shuǐ)質的(de)清澈爽滑，不影(yǐng)響飲用(yòng)。如果慢(màn)速加熱(rè)，一般看不見白色粉末，但容器多(duō)次使用(yòng)後底部會有形同結垢的(de)沉澱物(wù)。

礦泉水(shuǐ)富含人(rén)體不可(kě)缺少的(de)有益礦物(wù)鈣、鎂、锶、鋅等。常溫下(xià)，礦泉水(shuǐ)中的(de)鈣以碳酸氫鈣結構溶解于水(shuǐ)中，鈣以離子态存在時(shí)，肉眼是看不見的(de)，所以不影(yǐng)響礦泉水(shuǐ)的(de)清澈透明(míng)。

加熱(rè)燒開時(shí)，水(shuǐ)中的(de)碳酸氫鈣分(fēn)解成碳酸鈣、二氧化(huà)碳和(hé)水(shuǐ)，其中的(de)碳酸鈣爲白色粉末，沉澱後形同水(shuǐ)垢。礦泉水(shuǐ)中的(de)鎂和(hé)锶等元素的(de)表現同鈣一樣。